- ΠΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π¦ΠΈΠΊΠ»
- ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅
- ΠΠ΅ΡΡΡ ΠΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ
- ΠΠ²Π³ΡΡΡ, Π°ΠΏΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΠ»Ρ, ΠΈΡΠ½Ρ, ΠΌΠ°ΠΉ
- ΠΠ΅ΡΡΡ Π¦Π²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
- ΠΠ²Π³ΡΡΡ, ΠΈΡΠ»Ρ, ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ, ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ»Ρ
ΠΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ ΠΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ»Ρ ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π·Π°Π΄Π°ΡΠΈ Π»Π°Π½Π΄ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π°:
- Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΊΡΠ°Π½Ρ - Π·Π° 2 ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅Π½Ρ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 3 ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ²
- ΠΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ - Ρ ΠΈΡΠ»Ρ ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ Π² 4-6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ
- ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ - ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ
Π‘ΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΈ| Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° | ΠΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ»Ρ | Π’Π΅Π»ΡΠΌΠ°Π½Π° | ΠΡΠ°ΡΠ½Π° |
|---|
| Π‘ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ° | 1.5-2 ΠΌ/Π³ΠΎΠ΄ | 0.8-1.2 ΠΌ/Π³ΠΎΠ΄ | 1-1.3 ΠΌ/Π³ΠΎΠ΄ |
| ΠΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ² | Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡΠΉ | ΠΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ | Π‘Π»Π°Π±ΡΠΉ |
| ΠΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ | ΠΠΎ -30Β°C | ΠΠΎ -25Β°C | ΠΠΎ -28Β°C |
Π’Π΅Ρ
Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ
ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ°Ρ
β Ρ 15 Π°ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎ 20 Π°Π²Π³ΡΡΡΠ°. ΠΠ»Ρ ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΡΠ΅Π² Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ
Π΄ΠΎ 10 ΠΈΡΠ½Ρ. ΠΠ»ΡΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΡ 50 ΡΠΌ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΡΠ΅Π½Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ 15 ΡΠΌ.
- Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² ΠΏΠΎΡΠ²ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈ: ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ + ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΠΉ + ΠΏΠ΅ΡΠΎΠΊ (3:2:1)
- Π Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ: 80-100 ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈ
- ΠΠΏΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΡΠΈΡ
ΡΡ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ²: ΡΡΠ΅Ρ
ΡΡΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠ°Π»Π΅ΡΡ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ 2.5 ΠΌ
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡ
ΠΎΠ΄
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΈΠΏ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ:
- Π‘ΡΠΏΠ΅ΡΡΠ°Π½ΡΠ΅ Π³ΡΡΠ½ΡΡ - 20 Π» ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 3 Π΄Π½Ρ
- Π‘ΡΠ³Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ - 15 Π» Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ
- ΠΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ - 10 Π» ΡΠ°Π· Π² 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ
Π‘Ρ
Π΅ΠΌΠ° ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ:
- Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄ - ΠΏΡΠΈΡΠΈΠΏΠΊΠ° Π²Π΅ΡΡ
ΡΡΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ 4 Π»ΠΈΡΡΠΎΠΌ
- ΠΠ° Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ΄ - ΡΠΊΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π±Π»Π΅ΠΉ Π½Π° 1/3 Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ
- Π‘ ΡΡΠ΅ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° - ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠ° Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ
ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄:
- ΠΠ΅Ρ
Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄: ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ
- ΠΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ: Π€ΠΈΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΌ 2 ΠΌΠ»/Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ
- ΠΠ°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°: Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° (100 Π³/5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ)
Π‘Π΅ΠΊΡΠ΅ΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ
Π ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ
(Π·ΠΎΠ½Ρ USDA 4-5) ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ:
- Π‘Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈ 20 ΡΠΌ ΠΈΠ· ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΡ
- ΠΠ°ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΏΠ½ΠΈΠΊΠ° Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ 50 ΡΠΌ
- Π‘Π½Π΅Π³ΠΎΠ·Π°Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠ²
ΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠ΅Π²ΠΎΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΡΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΠΌ:
- ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° 40% Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π’Π΅Π»ΡΠΌΠ°Π½Π°
- ΠΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π² 5 ΡΠ°Π· ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π³ΠΈΠ±ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΡΠ°ΡΠ½Π°
- Π£ΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ 95-97%
- ΠΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΠΎ -30Β°C
- Π‘ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² Π½Π° 20% Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΡ
ΡΠΎΡΡΠΎΠ²
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ
ΠΠ»Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΡΠ΅Π² ΠΊΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°:
- ΠΠΊΡΠΏΡΠ΅ΡΡ-Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠ° Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ
Π Π€ Π·Π° 1-3 Π΄Π½Ρ
- Π€ΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° +12...+18Β°C Π² ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅
- Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ°
ΠΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Π»ΠΎΡΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π² Π°ΠΊΡΠΈΠΈ "ΠΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ" ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ:
- Π‘ΠΊΠΈΠ΄ΠΊΡ 15% ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ ΠΎΡ 5 ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΡΠ΅Π²
- ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠ³Π΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ
- ΠΠ΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°Π³ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΡΠΊΠ°ΠΉΠΏΡ