Тандыр Технокерамика Степной с откидной крышкой подставка чехол

🔹 Базовая сборка: Установите подставку на ровную пожаробезопасную поверхность (бетон, плитка). Корпус собирается из пронумерованных керамических сегментов методом вертикальной стыковки пазов согласно схеме производителя.
🔹 Фиксация конструкции: Верхний обруч затягивается металлическим хомутом для стабилизации. Проверьте отсутствие зазоров >2мм между деталями.
🔹 Правила установки: Минимальное расстояние до построек – 1.5 метра. Используйте песчаную подушку под основание при монтаже на грунт. Спецификации Технокерамика 2024

🔹 Поэтапный прогрев: Сжигайте 300-400г щепы лиственных пород 15 минут для удаления заводской пыли. Добавьте 0.5кг мелких дров, прогрейте еще 30 мин до 150℃.
🔹 Контроль процесса: НЕ допускайте резкого нагрева >200℃. При потрескивании керамики уменьшите огонь.
🔹 Завершение: Дайте тандыру остыть 24 часа перед готовкой. Образование микротрещин в глазури – норма. Руководство эксплуатации п.4.1

🔹 Стандартный цикл: Прогревайте до 300-350℃ (характерное побеление стенок) перед КАЖДЫМ использованием. Время прогрева – 40-60 минут с 1.5-2кг дров.
🔹 Для новых моделей: После покупки выполните 3 прогревочных цикла с промежуточным охлаждением.
🔹 Термоконтроль: Используйте ИП-термометр или визуально – готовность при исчезновении темных пятен на стенках. Исследование теплораспределения НИИ Керамики 2023

🔹 Расчет для диаметра 40см: Размещайте 6-8 шампуров (70см длиной) с зазором 4-5см между кусками мяса.
🔹 Схема установки: Веерное расположение без касания стенок. Центральный шампур – для контроля готовности.
🔹 Особенности: Для овощей/рыбы используйте специальную сетку-гриль вместо шампуров. Перегруженность снижает температуру на 15-20%. Тест-драйв пользователей BBQ-community

🔹 Шашлык из баранины: Маринад (лук, гранатовый сок, зира) 12 часов. Готовить 12-15 мин при 320℃ с переворачиванием.
🔹 Лаваш: Тесто (мука, айран, соль) раскатать 3мм. Крепить к стенкам на 90 секунд.
🔹 Овощная смесь: Кабачки, перец, томаты с прованскими травами в казане. Время – 25 минут на углях. Кулинарные эксперименты Шеф-повара И. Петренко

🔹 Очистка: После остывания до 60℃ удаляйте золу деревянным скребком. Протирайте влажной х/б тканью без моющих средств.
🔹 Восстановление: Наносите тонкий слой оливкового масла на теплую глазурь (40-50℃) раз в сезон.
🔹 Запрещено: Абразивы, металлические щетки, химические очистители. Поврежденная глазурь снижает КПД на 30%. Рекомендации Технокерамика по уходу

🔹 Механический метод: Дождитесь остывания до 80-100℃. Удаляйте нагар капроновой щеткой или скребком из твердых пород дерева.
🔹 Пиролиз: При сильных загрязнениях прогреть 1 час до 400℃ – нагар выгорит. Затем смахните золу.
🔹 Экстренный случай: Смесь соды и воды (3:1) нанести на 15 мин, счистить пемзой. Применять не чаще 1 раза/год. Практикум мастеров по реставрации тандыров

🔹 Расход для средней загрузки: 1.8-2.2 кг сухих лиственных дров (береза, дуб) на 60-90 минут работы при 300℃.
🔹 Факторы влияния: Влажность древесины >20% увеличивает расход на 40%. При ветре +0.5кг/час.
🔹 Экономичный метод: Основная закладка 1.5 кг + докладка щепой по 200г каждые 25 мин. Тесты эффективности журнала "Палитра огня"

🔹 Консервация: Тщательно очистите, полностью просушите 48 часов. Нанесите тонкий слой масла на керамику.
🔹 Чехол: Используйте ONLY фирменный чехол с пропиткой Oxford Fabric. Альтернатива – брезент плотностью 480г/м².
🔹 Условия: Хранение в сухом проветриваемом месте. Запрещено укрытие пленкой – создает конденсат. Гарантийные требования Технокерамика

🔹 Монтаж: Устанавливайте ТОЛЬКО на бетон, плитку или утрамбованный щебень. Недопустим монтаж на дерево/газон.
🔹 Эксплуатация: Проверяйте уровнем горизонтальность. Максимальный уклон – 3°. Не передвигайте с установленным тандыром.
🔹 Защита: Раз в месяц обрабатывайте болты термостойкой смазкой (до 600℃). Инструкция к подставке TD-ST-2024

🔹 Оценка: Волосяные трещины <0.3мм – норма. Сквозные/растущие повреждения требуют ремонта.
🔹 Экстренный ремонт: Очистите щель, заполните термостойким клеем Kerafix (до 1300℃). Не использовать 48 часов.
🔹 Гарантия: При трещинах >1мм на новом тандыре – бесплатная замена по гарантии. Технический меморандум производителя v.7

🔹 Принцип регулировки: Открытие крышки на 45° увеличивает тягу для жарки, на 15° – для томления.
🔹 Индикаторы: Белое пламя – кислорода избыток, красное – недостаток. Оптимум – желто-голубое пламя.
🔹 Критические случаи: При слабой тяге проверяйте засорение поддувала. Используйте кочергу для чистки. Методичка "Тяга в керамических печах"

🔹 Официальные аксессуары: Поддерживаются все комплектующие серии "Профи" (вертел, гриль-решетка 40см, казан).
🔹 Сторонние устройства: Шампуры длиной 65-80см с крючком. Диаметр сетки-гриль не более 38см.
🔹 НЕ совместимы: Аксессуары для чугунных мангалов, керамические камни для пиццы. Каталог совместимости аксессуаров 2025

🔹 Оригинальная замена: Заказывайте сетку ST-Grid40 через официальный сайт. Монтаж за 3 минуты без инструментов.
🔹 Альтернатива: Нержавеющая сетка 40см марки Kamado Joe (требует подгиба краев).
🔹 Важно: Не используйте оцинкованные аналоги – выделяют токсины при нагреве >200℃. Сообщение службы поддержки №4582-К

🔹 Безопасное касание: Через 3-4 часа при t=20℃ (крышка/ручки). Полное остывание – 10-12 часов.
🔹 Факторы ускорения: Открытая крышка сокращает время на 30%. Дождь/ветер – вдвое.
🔹 Опасность: Контакт с водой на раскаленной керамике провоцирует трещины. Термографический отчет FireSafetyLab

🔹 Финишная обработка: Сожгите 500 г дров для стерилизации. После остывания удалите сажу щеткой.
🔹 Гидроизоляция: Нанесите восковой спрей для керамики (например, Kamado Protect).
🔹 Упаковка: Чехол + влагопоглотитель 500г внутри. Хранение на поддоне минимум 15 см от земли.
Чек-лист консервации от сервиса "ТандырСтандарт"

🔹 Профилактика: НЕ держите под дождем/снегом более 2 часов. При попадании воды – просушите 48 часов.
🔹 Обработка: Раз в квартал используйте термостойкий гидрофобный спрей (Terracotta Protector).
🔹 Экстренная защита: При граде накройте войлоком. Образование сколов >3мм требует реставрации. Испытания покрытий в ЦНИИС

🔹 Мясо (шашлык): Верхний ярус. Температура 280-320℃. Время: свинина 15 мин, баранина 10 мин.
🔹 Овощи: Средний уровень. Корзина-гриль. Баклажаны/перцы – 8-12 мин при 200℃.
🔹 Лепешки: Дно тандыра. Тесто толщиной 2-3мм. Время выпечки 90-120 сек при 350℃.
Температурные карты от BBQ Academy

🔹 Гарантия: Официальный срок – 3 года на керамику, 1 год на металлические детали.
🔹 Фактический ресурс: От 10 лет (сезонное использование) до 15 лет (круглогодичная эксплуатация с подогревом зимой).
🔹 Критерии износа: Потеря >40% глазури, сеть сквозных трещин >30% поверхности. Отчет о долговечности НИИ Строительных материалов

🔹 Рекомендация: Облицовка НЕ рекомендуется – нарушает терморегуляцию. Допустимо окрашивание металлических деталей.
🔹 Разрешенные материалы: Термостойкая эмаль (до 600℃) марки Bosny или Rust-Oleum.
🔹 Запрещено: Штукатурка, керамогранит, акриловые составы. Снижают КПД на 15-25%. Предупреждение технического отдела Технокерамика

🔹 Оригинал: Заказ через service.technokeramika.ru (артикул ST-Cover-40). Срок изготовления – 7 дней.
🔹 Самостоятельный пошив: Используйте брезент 500 г/м². Выкройка: цилиндр 130см х 160см + конус 40°.
🔹 Критично: Обязательна пропитка огнебиозащитой. Вентиляционные клапаны на молнии в нижней части. Выкройка от мастера А. Кузнецова (канал "Тандыр своими руками")