Тандыр Гончар Кубани Египет Дровяной Вертикальный Для 8 персон Шамот Керамический
Цена:
19 348 ₽
Охотник со съемной крышкой Комплект Базовый тандыр средний с термометром требует установки 40 л Амфора - Принцип Работы
- Дровяной
- Тип Установки
- Вертикальный
- Диаметр
- 46 см
- Материал
- Керамика, сталь, шамотная глина
- Материал Облицовки
- Глазурь, керамика, лепнина, металл
- Комплектация
- Кочерга, совок, шампуры
Технология приготовления в вертикальной печи
Вертикальная конструкция тандыра обеспечивает конвекционную циркуляцию горячего воздуха, что позволяет одновременно:
- Запекать мясо на шампурах с равномерной прожаркой
- Готовить лепешки на стенках за счет радиационного тепла
- Коптить рыбу при температуре 150-180°C с использованием древесной щепы
Особенности шамотной глины
| Характеристика | Шамотный тандыр | Металлический аналог |
|---|---|---|
| Теплоемкость | Сохраняет жар 4-5 часов | Остывает за 1,5-2 часа |
| Энергопотребление | Расход дров снижен на 40% | Требует постоянного подкладывания |
| Эксплуатация | Природная терморегуляция | Риск локального перегрева |
Проблемы и решения
- Трещины при термоударе → 30-минутный постепенный прогрев при первом использовании
- Высокий расход топлива → Использование древесины твердых пород (дуб, граб)
- Накопление сажи → Механическая чистка после полного остывания
Транспортировка и установка
Вес керамического корпуса 86 кг требует специального подиума. В комплекте:
- Амортизирующая пенополиуретановая упаковка
- Защитный кожух из оцинкованной стали
- Инструкция по сборке основания
Гарантийные обязательства
- 5 лет на керамическую смесь шамота
- 2 года на металлические комплектующие
- Расширенная гарантия при покупке зимнего чехла
Термический анализ
Лабораторные испытания модели показали:
- Равномерность прогрева камеры: ±15°C при 300°C
- Максимальная температура: 480°C (достигается за 50 минут)
- Теплоотдача после прогорания дров: 3 часа 20 минут
Эксплуатационные рекомендации
- Первый розжиг: Постепенный нагрев в течение часа
- Повседневное использование: 150-200 г сухих дров на порцию мяса
- Консервация на зиму: Укрытие влагонепроницаемым колпаком
Отзывы
Еще Тандыры
