ΠΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ
ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ 3-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π»ΠΈΡΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±Π½ΠΈΡΡ Π·Π° 14-18 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 20-23Β°C. ΠΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° 15 ΠΌΠ» ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½Π° Π½Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ 5 ΠΊΠ³ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° β ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Ρ
Π²Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π΄Π»Ρ 2-Ρ
Π³ΡΠΈΠ±Π½ΡΡ
Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠ° 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ².
- ΠΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΡΠΎΡ
ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ 6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² ΠΏΡΠΈ Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (+2...+4Β°C)
- ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ - pH 5.3-6.0 (ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΡ Π»Π°ΠΊΠΌΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ)
- Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊΠ° - 2.8-3.5 ΠΊΠ³ Π·Π° 3 Π²ΠΎΠ»Π½Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ
Π’ΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΎΠ²
87% ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ°. ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ 121Β°C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²ΡΡΠ΅ Β±2Β°C ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ Π²ΡΡ
ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΡ Π½Π° 30-40%.
| ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° | ΠΡΠΈΡΠΈΠ½Π° | Π Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ |
|---|
| ΠΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Π½ΠΈΡΡ | ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ
Π° (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 85%) | Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΈΠ³ΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΎΡΠ° |
| ΠΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»Π»ΡΠ»ΠΎΠ·Ρ Π² ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ΅ | ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20% Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ
ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ |
Π‘ΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Ρ
Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ
ΠΠ°Ρ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π½Π° 40% Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ
Π³ΠΈΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠΌΠ΅ (15 ΠΌΠ») Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅ΡΡΡ:
- ΠΠ»ΠΎΡΠ°Π΄Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ +25% ΠΊ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΠΌ
- Π‘ΡΠΎΠΊ Π²ΡΡ
ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ 28 Π΄ΠΎ 19 Π΄Π½Π΅ΠΉ
- Π‘Π΅Π±Π΅ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ Π½Π° 15% Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΡΠ½ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ
Π’Π΅Ρ
Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ°
ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π²ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠΊ Ρ Ρ
Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡΠΌΠΈ (ΡΠΎΡΠ½Π°, Π΅Π»Ρ). ΠΠ»ΡΠ±ΠΈΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ - 15 ΡΠΌ. ΠΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 48 ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ². ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 9-12 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅.
ΠΠΎΠ³ΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ±ΠΎΠΊΡΡ Ρ Ρ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΡ. ΠΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈ:
- ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅
- ΠΡΠ΅Π²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ Π»ΠΎΠ³Π³Π΅ΡΠ°
- ΠΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 21 Π΄Π΅Π½Ρ
ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°Π³ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ° Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ
ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄-ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΠ½ΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.