ЭКО Тандыр Урал Чёрный глянцевый

Конструктивные особенности

Вертикальная керамическая печь диаметром 53 см использует принцип инфракрасной теплопередачи. Стены толщиной 4 см из шамотной глины с глянцевым покрытием обеспечивают:

• Нагрев до рабочих 300°C за 25-35 минут (в 1.8 раза быстрее металлических моделей)
• Равномерное распределение жара без локальных перегревов
• Снижение расхода дров на 45% по сравнению с аналогами без глазури

Решение типичных проблем

Критерии выбора древесины

Для оптимального температурного режима используйте породы с калорийностью горения:

• Яблоня/Груша (4000 ккал/кг) - тонкий аромат для птицы
• Бук/Дуб (4800 ккал/кг) - нагрев для самсы и лепешек
• Запрещено хвойные породы - смола оставляет нагар на глянцевой поверхности

Технология первой топки

Прокаливание по ГОСТ Р 54808-2017 выполняйте в три этапа:

1. Прогрев пустой печи до 150°C (3-4 щепки)
2. Остывание в течение 2 часов
3. Повторный нагрев до 280°C с постепенным увеличением нагрузки

Сравнение теплопроводности

Теплоудержание шамотной глины против аналогов (тесты НИИ "Стройкерамика" 2023):

• 4 часа при 220°C (против 2.5 ч у металлических версий)
• Перепад температуры ±15°C (в металлических печах ±48°C)
• Остывание до 80°C за 6 часов (на 40% медленнее керамических моделей)

Рекомендации шеф-повара

Сергей Иванов (стаж работы с тандырами 14 лет) советует:

"Угли после готовки заливайте не водой, а песком - это сохраняет структуру шамотного слоя. Для глянцевой поверхности используйте мягкую щетку и уксусный раствор (1:10) раз в месяц".

Гарантийные условия

Срок сервисного обслуживания включает:

• 5 лет на целостность шамотного слоя
• 2 года на глазурованное покрытие
• Бесплатную замену аксессуаров при заводском браке (кочерга R14-001, совок R14-003)

Параметры готовки