Ольховый Дым каталог товаров и цены ноября 2025

Ольховый Дым: обзор ассортимента и ценовой политики производителя

Категория 1: Бытовые и профессиональные коптильни

Линейка коптилен Ольховый Дым представлена моделями разного класса:

• Эконом-класс (толщина стали 1 мм) - базовые модели для периодического использования
• Классик и Фортуна (толщина 2 мм, сталь 430) - универсальные решения для домашнего копчения
• Профи (толщина 2 мм, усиленная конструкция) - профессиональное оборудование для интенсивной эксплуатации

Все модели оснащены гидрозатвором, который обеспечивает герметичность и контроль дымообразования. Использование нержавеющей стали 430 гарантирует устойчивость к коррозии и температуре до 900°C. Благодаря разной толщине металла (1-2 мм) пользователи могут выбрать оптимальный баланс между весом конструкции и долговечностью.

Категория 2: Древесные материалы для копчения

Продуктовая линейка включает два основных вида древесного сырья:

• Щепа ольховая (фракция 3-7 мм, 7-12 мм) - для различных типов коптилен
• Колотые дрова для каминов и копчения (камерная сушка, влажность до 18%)

Ольховая щепа доступна в различных фасовках (200 г, 500 г, 11 кг), что позволяет подобрать вариант для разового использования или профессионального применения. Мелкая фракция 3-7 мм идеальна для быстрого копчения рыбы и сыров, а крупная щепа 7-12 мм обеспечивает длительное томление при приготовлении мяса.

Ольховые дрова Mangall и Supergrill проходят специальную камерную сушку, что снижает смолистость древесины и увеличивает теплоотдачу. Упаковка по 8 кг в картонных коробках обеспечивает удобство хранения и транспортировки. Главное преимущество - пониженное содержание смол, что гарантирует чистый дым без копоти.

Категория 3: Сопутствующие товары

• Жидкий дым "Костровок" для быстрого придания аромата
• Наборы для лабиринтных дымогенераторов
• Комплектующие для коптилен (поддоны, решетки)

Линия дополнительных продуктов расширяет возможности оборудования. Жидкий дым в бутылках 330 мл позволяет имитировать эффект копчения без специального оборудования, а щепа для лабиринтных дымогенераторов обеспечивает равномерное выделение дыма в течение 5-8 часов беспрерывной работы.

Ключевые преимущества бренда

• Контроль качества древесины: системы отбора сырья с проверкой влажности
• Сертифицированная сталь 430 для всех металлических изделий
• Ценовая сегментация продуктов под разные потребительские запросы

Бренд предлагает трехуровневую ценовую стратегию:

• Эконом-сегмент – от 1 890 руб. за коптильни начального уровня
• Средний ценовой диапазон – 3 500-7 000 руб. за универсальные модели
• Премиум-класс – профессиональное оборудование от 12 000 руб.

Технологические особенности продукции

Гидрозатвор в коптильнях выполняет три функции:

1. Обеспечивает герметичность конструкции
2. Позволяет использовать технику в помещении
3. Служит барьером для кислорода, регулируя процесс тления щепы

Разделка древесины контролируется по ГОСТ 3243-88:

Параметр	Требования стандарта	Соответствие бренда
Влажность щепы	≤20%	14-17% (камерная сушка)
Размер фракции	Допуск ±3 мм	±1 мм (калибровка на ситах)

Рекомендации по выбору

Для разных задач оптимальны:

• Коптильни 30-40 литров (Размеры 500×400×300) – для семейного использования
• Щепа средней фракции 7-12 мм – универсальное решение для мяса и рыбы
• Дрова в термоупаковке 8 кг – решение для каминов и длительного копчения