Ольховый Дым каталог товаров и цены января 2026
В каталоге товаров бренда Ольховый Дым до конца января 2026 действует скидка на следующие товары:
Ольховый Дым: обзор ассортимента и ценовой политики производителя
Категория 1: Бытовые и профессиональные коптильни
Линейка коптилен Ольховый Дым представлена моделями разного класса:
- Эконом-класс (толщина стали 1 мм) - базовые модели для периодического использования
- Классик и Фортуна (толщина 2 мм, сталь 430) - универсальные решения для домашнего копчения
- Профи (толщина 2 мм, усиленная конструкция) - профессиональное оборудование для интенсивной эксплуатации
| Модель | Размеры (мм) | Особенности |
|---|---|---|
| Стандарт 350×200×200 | 350×200×200 | Гидрозатвор, поддон для жира |
| Универсал 500×400×300 | 500×400×300 | 2-ярусная конструкция, нержавеющая сталь 1.5мм |
| Профи 600×400×300 | 600×400×300 | Толщина стали 2 мм, гидрозатвор |
Все модели оснащены гидрозатвором, который обеспечивает герметичность и контроль дымообразования. Использование нержавеющей стали 430 гарантирует устойчивость к коррозии и температуре до 900°C. Благодаря разной толщине металла (1-2 мм) пользователи могут выбрать оптимальный баланс между весом конструкции и долговечностью.
Категория 2: Древесные материалы для копчения
Продуктовая линейка включает два основных вида древесного сырья:
- Щепа ольховая (фракция 3-7 мм, 7-12 мм) - для различных типов коптилен
- Колотые дрова для каминов и копчения (камерная сушка, влажность до 18%)
Ольховая щепа доступна в различных фасовках (200 г, 500 г, 11 кг), что позволяет подобрать вариант для разового использования или профессионального применения. Мелкая фракция 3-7 мм идеальна для быстрого копчения рыбы и сыров, а крупная щепа 7-12 мм обеспечивает длительное томление при приготовлении мяса.
Ольховые дрова Mangall и Supergrill проходят специальную камерную сушку, что снижает смолистость древесины и увеличивает теплоотдачу. Упаковка по 8 кг в картонных коробках обеспечивает удобство хранения и транспортировки. Главное преимущество - пониженное содержание смол, что гарантирует чистый дым без копоти.
Категория 3: Сопутствующие товары
- Жидкий дым "Костровок" для быстрого придания аромата
- Наборы для лабиринтных дымогенераторов
- Комплектующие для коптилен (поддоны, решетки)
Линия дополнительных продуктов расширяет возможности оборудования. Жидкий дым в бутылках 330 мл позволяет имитировать эффект копчения без специального оборудования, а щепа для лабиринтных дымогенераторов обеспечивает равномерное выделение дыма в течение 5-8 часов беспрерывной работы.
Ключевые преимущества бренда
- Контроль качества древесины: системы отбора сырья с проверкой влажности
- Сертифицированная сталь 430 для всех металлических изделий
- Ценовая сегментация продуктов под разные потребительские запросы
Бренд предлагает трехуровневую ценовую стратегию:
- Эконом-сегмент – от 1 890 руб. за коптильни начального уровня
- Средний ценовой диапазон – 3 500-7 000 руб. за универсальные модели
- Премиум-класс – профессиональное оборудование от 12 000 руб.
Технологические особенности продукции
Гидрозатвор в коптильнях выполняет три функции:
- Обеспечивает герметичность конструкции
- Позволяет использовать технику в помещении
- Служит барьером для кислорода, регулируя процесс тления щепы
Разделка древесины контролируется по ГОСТ 3243-88:
| Параметр | Требования стандарта | Соответствие бренда |
|---|---|---|
| Влажность щепы | ≤20% | 14-17% (камерная сушка) |
| Размер фракции | Допуск ±3 мм | ±1 мм (калибровка на ситах) |
Рекомендации по выбору
Для разных задач оптимальны:
- Коптильни 30-40 литров (Размеры 500×400×300) – для семейного использования
- Щепа средней фракции 7-12 мм – универсальное решение для мяса и рыбы
- Дрова в термоупаковке 8 кг – решение для каминов и длительного копчения