Грибы Пошли каталог товаров и цены декабря 2025

Грибы Пошли: Каталог товаров, цены и особенности ассортимента

Товарные категории бренда

Соленые и маринованные грибы

Линейка бочковых солений "Дом Грибов" включает редкие сорта вроде груздей белянки и борового. Продукция отличается традиционной рецептурой без синтетических консервантов – например, грибы "Ассорти Экопродукт" содержат только соль, специи и природные антисептики (хрен, дубовый лист). Упаковка в стеклянные банки по 400 мл позволяет сохранить хрусткость грибов до 2 лет.

Сезонный урожай 2025 года особенно представлен в категории солений – грузди белые, черные и боровые собраны в экологически чистых лесах Архангельской области. Покупатели отмечают в отзывах сбалансированность засолки и сохранение лесного аромата благодаря технологии холодного брожения.

Сушеные грибы высшего качества

Лидеры спроса – сушеные белые грибы Дикодар в удобной картонной или флоу-пак упаковке. Нарезка слайсами (толщиной до 3 мм) ускоряет приготовление бульонов. Продукция соответствует ГОСТ 28649-90, что гарантирует естественную сушку при 60°С без химикатов. В отличие от аналогов, грибы Дикодар сохраняют до 92% белков благодаря вакуумной упаковке сразу после обработки.

Фермерские лисички и подосиновики отличаются ярким цветом (ORAC-индекс свыше 12 000 единиц) – показатель отсутствия длительного хранения до переработки. Особый сегмент – "Ароматы тайги" с берестяной упаковкой, где сушеные грибы сочетаются с дикоросами (можжевельник, чага) для сложных гастрономических композиций.

Экзотические древесные грибы

Черные грибы муэр (Auricularia polytricha) поставляются напрямую с плантаций Вьетнама и Китая. Товар представлен разными форматами: цельные "уши" для деликатесных блюд, резаные фракции для супов и стружка для приправ. При восстановлении увеличиваются в объеме до 5 раз – 50-граммовой пачки хватает на 4-5 блюд. Диетологи ценят этот сорт за содержание бета-глюканов (до 15% сухой массы) для улучшения липидного профиля.

Мицелий для домашнего выращивания

Стартовые наборы с мицелием вешенки "Черный принц" и летнего опёнка позволяют собирать до 4 урожаев в год. Зерновая грибница штамма Р80 (Oyster King) адаптирована к российским условиям – плодоносит при +10...+25°С. В комплекте древесные палочки с активированной культурой грибов – просто вставить в пень или мешок с субстратом. Урожайность достигает 3 кг с блока через 2 месяца. Экспертный совет: для старта выбирать опята – они менее чувствительны к колебаниям влажности.

Ценовая стратегия

• Премиум сегмент: Сушеные белые грибы (6-8 руб/грамм), муэр крупного калибра (5 руб/г)
• Средний ценник: Соленые грузди (250-300 руб/400 мл), мицелий (150-200 руб за набор)
• Эконом предложения: Суповики из резаных подосиновиков (4 руб/г), "грибная мелочь" для бульонов

Технологии производства

Спектрофотометрический контроль сырья исключает радионуклиды (цезий-137 до 40 Бк/кг при норме 400). Для соления используют только каменную соль без йодирующих добавок, которые окисляют грибы. Автоклавирование при 116°С сохраняет хрусткость – хлорелла в банках не появляется даже через 18 месяцев хранения.

Подбор по кулинарному назначению